蔵元の代表銘柄
吟醸酒 吉祥瑞鷹
酒造好適米「山田錦」で醸した華やかな吟醸香と膨らみあるバランスの良い味わいが特徴の吟醸酒です。熊本の海産品とともにどうぞ
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
吟醸酒
内容量
1800ml／720ml／300ml
度数
15度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
58%
瑞鷹株式会社
〒861-4115
熊本県熊本市南区川尻4丁目6-67
TEL:096(357)9671
創業／慶応3年（1867年）
瑞鷹株式会社のお酒
崇薫 純米吟醸（限定流通）
自然栽培で生産した酒米「吟のさと」で醸した米の旨みが広がる吟醸香の高い純米吟醸酒
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
純米吟醸酒
内容量
1800ml／720ml
度数
25度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
酒造好適米(県内産)
精米歩合
58%
●「限定流通」とは、購入できるお店が限られています。
瑞鷹大吟醸 雫取り
蔵の中で最高の手間と醸造の技術を盛り込んで仕込んだ大吟醸の醪を、酒袋に入れて吊るし滴り落ちた雫を集めた雫取りの大吟醸酒です。
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
大吟醸酒
内容量
1800ml／720ml
度数
17度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
35%
瑞鷹純米大吟醸 金
「山田錦」を38％精米、吟醸香と味わいのバランスを考え、袋で搾った「瑞鷹」最高の逸品。低温熟成させてから出荷する贅沢な造りの純米大吟醸です。
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
純米大吟醸酒
内容量
1800ml／720ml
度数
17度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
38%
瑞鷹大吟醸 槽搾り
酒造好適米「山田錦」を使用し、最高の手間と醸造の技術を盛り込んで仕込む大吟醸の醪を、酒袋に詰め槽（ふね）で搾ったお酒。華やかな香りと甘み旨味ののった奥深い味わいの大吟醸酒です。
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
大吟醸酒
内容量
720ml／300ml
度数
16度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
35%
瑞鷹純米大吟醸 銀
酒造好適米「山田錦」を半分以上磨いた、華やかな吟醸香ひろがり、米の甘みを楽しめる純米大吟醸酒。馬刺しや辛子蓮根など熊本の特産品とともにどうぞ
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
魚料理
製品概要
種類
純米大吟醸酒
内容量
1800ml／720ml／300ml
度数
16度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
48%
瑞鷹純米吟醸 銅
酒造好適米「山田錦」を使用、フルーティな吟醸の上立ち香のあと、ふくよかに米の旨味が広がりスッと後味の切れる吟醸酒です。熊本の赤牛、天草大王ともにどうぞ
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
肉料理
製品概要
種類
純米吟醸酒
内容量
1800ml／720ml
度数
18度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
山田錦(県外産)
精米歩合
58%
芳醇純米酒 瑞鷹
芳醇で重厚な味わいに切れのある酒。燗あがりする酒質ながらロックでも割り負しない調和のとれた幅広い旨味が特徴
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
肉料理
製品概要
種類
純米酒
内容量
1800ml／720ml／300ml
度数
15度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
酒造好適米(県内産)
精米歩合
65%
菜々 純米酒（限定流通）
除草剤を一切使わず、菜の花の絞り粕を肥料とした菜の花栽培による「吟のさと」で仕込んだ、酸味高く米の旨みを存分に楽しめる純米酒
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
肉料理
製品概要
種類
純米酒
内容量
1800ml／720ml
度数
43度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の種類
酒造好適米(県内産)
精米歩合
65%
●「限定流通」とは、購入できるお店が限られています。
東肥本伝赤酒
熊本伝統の御國酒。非常に甘く、エキス分の多いお酒で「木灰」を使って酸敗を防ぎ保存性を保つ事から「灰持清酒」と称し、絞る前に灰を投入し酸を中和する為、微アルカリ性となる特徴があります
味わい･香りの目安※当社製品基準による
甘口
辛口
淡麗
濃醇
香り穏やか
香り華やか
合う料理
製品概要
種類
雑酒
内容量
1800ml／720ml／300mlほか
度数
12度
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類